6. prosince 2016

Příprava zeleného čaje

Aby v šálku zeleného čaje zůstaly obsaženy všechny jeho účinné látky, měli byste drahocenné lístky přelít horkou vodou o teplotě 70-80oC a nechat je 2-3 minuty luhovat. Nedoporučuje se první nálev (jak se často píše) vylévat. Mnoho skvělých účinných látek se z čajových lístků uvolňuje velmi rychle. Pokud si chcete dopřát ještě jeden šálek, můžete dokonce právě použité lístky ještě jednou zalít a nechat trochu kratší dobu luhovat.

Zelený čaj obsahuje vzpružující kofein, třísloviny, éterické oleje, stopové prvky (mangan, fluor, draslík atd.), katechin, vitaminy a bioflavonoidy. Při správné přípravě nebudou účinné látky znehodnoceny.