10. ledna 2017

Tradiční recept na pivo s blínem

(podle Christiana Rätsche)
  • 40 g sušeného blínu (Hyoscyamus niger)
  • 5 g voskovníku (Myrica gale)
  • 1,2 kg ječmenného (pivovarského) sladu
  • 900 g smrkového nebo jedlového medu
  • 5 g kvasnic
  • 100 g hnědého cukru
  • 23 l vody
Všechny ingredience svaříme, nalijeme do kbelíku nebo sudu a necháme 5 dní kvasit při teplotě 20-25oC. K dokvašení se blínové pivo stočí do lahví a do každé se přidá lžíce hnědého cukru.

Žádné komentáře:

Okomentovat

Děkuji za váš komentář :)