Křemík (Si)

Funkce:

· Křemík a oxid křemičitý drží naše tělo v pravém slova smyslu ve formě. Působí tak, že posiluje a napíná vazivové tkáně a podporuje ukládání vápníku do kostní hmoty.

Zvláštnosti:

· Křemík najdete všude tam, kde rostliny vytvářejí odolná vlákna. Strava bohatá na vlákninu, hodnotná zrna, luštěniny a jim podobné nás zásobují také křemíkem, zatímco vymílaná bílá mouka křemíku mnoho neobsahuje.

Doporučená denní dávka:

· 5 - 10 mg

· Starším lidem značně ubývá křemík ve vlasech, nehtech a kostech. Pravděpodobně je úbytek křemíku následek typických, a proto přirozených změn v přerozdělování minerálů ve stáří.

Projevy nedostatku:

· vypadávání vlasů

· lámání nehtů

· oslabení vaziva

· celulitida

· "zvadlá" pokožka

· osteoporóza

Potravinové zdroje:

· přeslička rolní

· kopřiva

· pšeničné otruby

· ovesné vločky

· celozrnná pšeničná mouka

· petržel

· zelené fazolky

· banány

· pórek

· hrách

· černý rybíz