rozpustný ve vodě
Funkce:
·
Niacin je potřeba pro celkovou látkovou výměnu. Podílí se na tvorbě
transportních látek v mozku a na hospodaření s vodou v pokožce. Kromě
toho působí niacin na roztahování krevních cév a snižuje hladinu
krevního tuku.
Zvláštnosti:
·
Vitamin je uložen v některých orgánech, kromě toho si niacin může tělo
vytvořit z aminokyseliny tryptofan. To na jedné straně znamená, že v
naší zeměpisné poloze se velmi zřídka objeví nedostatek niacinu, na
druhé straně, i když je ve vodě rozpustný, může vést tento vitamin k
zcela vážným otravám.
Doporučená denní dávka:
· 13 mg ženy, 16 mg muži. Není problém těchto hodnot dosáhnout běžnou denní stravou.
·
Užívají-li se niacinové preparáty, vždy dojde k otravě. Problematické
jsou už dávky od 100 mg (čehož se stravou nedá dosáhnout). K projevům
otravy patří nevolnost, bolest hlavy a křeče ve svalech.
Projevy nedostatku:
· průjem
· demence
· zarudnutí a zhrubnutí kůže
· puchýře
· pigmentace kůže
Potravinové zdroje:
· játra
· tuňák
· maso, zejména maso z krůty a králíka
· slunečnicová semena
· arašídy
· fazole
· petržel a petrželová nať
· hrách
· v menší míře - celozrnná mouka, datle, fíky, ryby, vejce, růžičková a hlávková kapusta, křen, kedluben, špenát, rajčata
Žádné komentáře:
Okomentovat
Děkuji za váš komentář a přeji krásný den :)