Lahodný čaj z Krkonoš

Smícháme stejným dílem

• lipový květ
• heřmánek květ
• sušené borůvky
• šípky (bez semen a chloupků)
• máta nať

Vrchovatou polévkovou lžíci této směsi přelijeme ¼ litru vroucí vody a necháme 10 minuty louhovat.

Borůvkový likér

• 1 litr borůvkové šťávy (1,3 kg borůvek)
• 500 ml cukrového sirupu 1:1
• 1 litr konzumního 80 % lihu
• kůra z poloviny pomeranče
• 2 g puškvorce
• 5 celých hřebíčků
• 1 ks celé skořice

Borůvky rozmačkáme a necháme je 3 dny kvasit. Po nakvašení je vylisujeme. Získanou šťávu odměříme, přidáme koření a kůru z pomeranče. Směs zahřejeme a vaříme 10-15 minut. Vychladlý roztok přecedíme, přidáme cukrový sirup a konzumní líh. Po promíchání necháme likér ustát, přefiltrujeme a plníme do lahví.

Borůvky s curacaem

• 500 g borůvek
• 200 g krystalového cukru
• 500 ml červeného vína
• 250 ml curacaa

Čisté borůvky smícháme s cukrem a vložíme do nádoby. Prolijeme vínem a curacaem a nádobu uzavřeme. Po 4 týdnech můžeme konzumovat.

Brusnice borůvka (Vaccinium myrtillus)

Sbíraná droga:

• plod - Fructus myrtillii
• list - Folium myrtillii

Obsahuje:

• Droga obsahuje hlavně katechinové třísloviny, antokyany, které likvidují bakterie, zejména Escherichia coli, jež jsou příčinou průjmu. Dále obsahuje různé organické kyseliny, cukry, barviva a flavonoidy

Praktické využití:

• Působí jako adstringens, obstipans a antidiabetikum.
• Pro svůj obsah tříslovin se borůvky užívají proti průjmům. Nejnovější výzkumy prokázaly, že antokyany obsahují vysoké koncentrace látek, které ničí bakterie a viry. Tytéž látky chrání cévy i před škodlivými nánosy, typickými pro kornatění tepen a zpevňují cévní stěny. Proto chrání také před srdečními chorobami a před náhlými příhodami mozkovými. Borůvky mají též příznivý vliv na vidění za šera a léčí záněty. Listy patří mezi důležité drogy proti cukrovce a proti střevním kolikám.
• Zevně se používá odvar z listů a plodů při zánětech dásní a ke koupelím při kožních onemocněních. Plody mají široké uplatnění též v potravinářství a k výrobě sirupů, zavařenin a ovocného vína.

Winternitzův výtažek (z borůvek)

2 lžíce sušených borůvek zalijeme ¼ litrem vařící vody a necháme až do vychladnutí stát. Používáme na potírání ran, ekzémů a opařenin.

Odvar z borůvkových listů na obklady

1 polévkovou lžíci borůvkových listů přelijeme ¼ litrem vody a vaříme 10 minut. Poté necháme vyluhovat a přecedíme. Obklady z odvaru z listů přikládáme na kůži postiženou plísňovým onemocněním.

Borůvky - sušené plody

Žvýkat sušené borůvky každou půlhodinu 1 čajovou lžičku sušených borůvek.

Používá se při akutním průjmu dospělých a větších dětí.

POZOR! Může dojít k předávkování - větší množství může způsobit zácpu.

Čerstvá šťáva z borůvek

Vylisovaná šťáva z čerstvých vyzrálých plodů borůvky, podávaná samotná nebo s vodou, působí blahodárně při nachlazení, zánětu sliznice v ústech, k výplachům nosu při rýmě a k odstranění zápachu z úst. Také se používá proti aftům a potírají se jí opary.

Borůvkové víno

5 litrů borůvek dobře přebereme a propereme ve vodě, kterou pak opatrně slijeme, aby se odplavily všechny nečistoty. Borůvky nasypeme do zavařovací láhve nebo do demižónu. Mezitím svaříme 1,5 kg cukru s trochou vody, až vznikne hustá tekutina, přidáme skořici a hřebíček a po vychladnutí nalijeme na borůvky. Uzavřeme a necháme 3 měsíce stát. Potom prolisujeme na sítu, necháme ustát a stáčíme do lahví.