Bezinkový kávový likér

Recept č.1:

• 2 litry bezinek
• 1 litr vody
• několik hřebíčků
• kousek celé skořice
• 1 kg pískového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1-2 lžíce kávy
• 400-500 ml rumu

Oprané bezinky zalijte vodou, přidejte koření a vařte 10-15 minut. Přeceďte, plody lehce vymačkejte přes sítko, přidejte cukr a ještě 3 minuty povařte. Pak přidejte odvar silné kávy a nechte pod pokličkou vychladnout. Nakonec doplňte rumem, nalijte do lahví a dobře uzavřete. Likér získá na chuti proležením.

Používá se na všechny bolesti neuralgického původu a je vhodný i při nemocech z nachlazení.

Večer před spaním pijeme jednu sklenku.

Recept č.2:

• 2 litry plodů bezinek
• 3-5 hřebíčků
• 1 badyán
• kousek celé skořice
• 1 litr vody
• 1 kg pískového cukru
• 4-6 lžic silné instantní kávy
• 500 ml rumu

Bezinky, hřebíčky, badyán a skořici zalijeme vodou, uvedeme do varu a pak zvolna vaříme asi 15 minut. Šťávu z rozvařených bezinek, které lehce vymačkáme, necháme překapat přes řídké plátno. Přidáme cukr a krátce povaříme. Poté vmícháme černou kávu, necháme pod pokličkou vychladnout, přilijeme rum a promícháme. Naplníme do lahví, dobře uzavřeme a uchováme v chladnu.