Recept č.1:
- 1 litr kdoulové šťávy (1,5-2 kg kdoulí)
- 500 ml cukrového sirupu 1:1
- 1 litr konzumního 80 % lihu
- 500 ml vody
- 2 g hořkých mandlí
- 0,5 g skořice
- 0,5 g hřebíčku
Zcela zralé kdoule rozemeleme nebo nastrouháme. Drť vylisujeme a šťávu necháme 12 hodin v teple stát, aby nakvasila. Potom šťávu odměříme, přidáme konzumní líh, vodu, cukrový sirup, mandle a koření a necháme 10-14 dnů macerovat. Potom scedíme, necháme likér ustát, přefiltrujeme a plníme do lahví.
Recept č.2:
- 2 litry z rozstrouhaných kdoulí
- 2 litry žitné
- 250 g cukru
- lusk celé skořice
- několik hřebíčků
- 20 g nahrubo roztlučených hořkých mandlí
- kůra z 1 citronu
Všechny suroviny vsypeme do velké láhve, zalijeme je žitnou a necháme 3 týdny stát na slunci. Pak nápoj scedíme do lahví.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Děkuji za váš komentář a přeji krásný den :)